das kürbiskernöl für kenner
100% echt!
satt, saftig grün.
so muss das steirische gold aussehen.
keine streckung, keine verdünnung, keine verpantschung.
nur 100% echtes reines steirisches KÜRBISkernÖL gewonnen aus der erstpressung wird für das öl fur KENNER verwendet.
sonst nix!
ganz traditionell
das kostbare öl wird ganz traditionell nach altem steinmahlverfahren erzeugt. nur keimfähigen kürbiskerne werden in der altsteirischen mühle schonend gepresst. bewusst wird auf den einsatz der sonst üblichen diamantscheibe verzichtet - so kommt es zwar zu einer kleineren ausbeute, aber dafür unverfälschtem, vollen geschmack.
das öl darf sich auch die zeit nehmen und im gewölbekeller nachreifen, um schließlich zu seinem unverkennbar nussig, feinen aroma zu kommen. in handabfüllung und ohne druck wird schließlich die bestmögliche, für KENNER bestimmte, qualität erreicht.
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eines der gesündesten öle
hier gibs mehr "xundes"
(von Prof. Hademar Bankhofer)
Wenden wir uns jetzt dem Kürbiskern-öl zu, das viele von uns auf dem Salat nicht missen wollen, weil so nussig schmeckt. Wir finden in diesem öl dieselben Wirkstoffe wie in den kernen. Das wird klar, wenn man weiß, wie das öl entsteht.
Das echte Kürbiskern-öl wird ausschließlich aus den heilsamen grünen, schalenlosen Kürbiskernen erzeugt. Die kerne werden gewaschen, bei niedrigen Temperaturen getrocknet, kühl und trocken gelagert. Dann werden sie bei Bedarf zu frischem öl gepreßt. Etwa 2,5 Kilo kerne ergeben 1 Liter öl. Die kerne werden mit Wasser und Salt zu einem brei geknetet. Das Salz trennt Fett und Eiweiß.
Nun wird diese Masse in 30 Minuten geröstet,wobei das Wasser verdampft. Dabei wird das öl frei. Die Masse kommt nun in die Presse. Schonend bei niedrigen Temperaturen kommt das dunkelbraune bis schwarzgrüne öl heraus. Das öl ist nicht raffiniert und enthält keine chemischen Zusätze.
Wer Wert auf ein Original-Steirisches Kürbiskernöl legt, der sollte beim Einkaufen im Handel gut aufpassen. Da gibt es das echte Kürbiskernöl. Es besteht zu 100 Prozent aus Kürbiskernöl, das aus den grünen,weichschaligen kernen gepreßt wurde.
Wenn es bloß heißt "Kürbiskernöl" ist es oft von hartschaligen Kürbiskernen. Es ist viel heller. Dann gibt es das "Sonntags-öl" ,eine Mischung 50 zu 50 kernöl und Sonnenblumenöl, schließlich das Salatöl, 10 bis 20 Prozent kernöl mit Sonnenblumen- oder Tafelöl vermischt.
Das Kürbiskern-öl schmeckt köstlich auf dem Salat. Eine Spezialität ist steirische Eierspeise - Rührei - mit Kürbiskernöl.
Und so wendet man das Kürbiskernöl als Naturarznei und Hausmittel an:Zum Stärken der Blase gegen Blasenentzündung, Reizblase und Blasenschwäche sollte man täglich 2 Eßlöffel Kürbiskern-öl konsumieren. Wie, das ist egal: ob auf dem Salat oder pur. Bei Husten ist es sinnvoll, das öl mit etwas Zucker in der Pfanne zu karamelisieren .Mehrmals am Tag 1 Teelöffel davon einnehmen. Bei Verstopfung hilft sehr oft die Einnahme von 1 bis 2 Teelöffel purem Kürbiskernöl. Gegen Celllulite empfehlen manche ärzte: Kürbiskern-öl einnehmen und zusätzlich in die Schenkel einmassieren. Mit dem regelmäßigem Konsum von kern-öl kann man Herz und Kreislauf stärken, zu hohe Cholesterin- und Blutdruckwerte senken,die Blase stärken und die Prostata schützen.
text aus: http://www.gesundheitswelten.com/ernaehrung/artikel182.asp
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vorsicht - lecker:
die besten rezepte mit "dem öl für KENNER"
kernöl rezepte:
eine delikate spezialität mit fein-nussartigem aroma!
der hauptverwendungszweck liegt natürlich in der zubereitung verschiedenster salate, doch eignet es sich auch hervorragend zum veredeln anderer köstlicher gerichte, wie z.b. aufstriche, suppen (kürbiscreme), saucen und pasta oder einfach zum tunken mit weissbrot und etwas salz.
natürlich nicht zu vergessen sei die legendären eierspeis mit kernöl!
und das öl gehört einfach dazu!
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