100 % pure pumpkin seed oil
rich, moist and green. that’s how styrian gold should look. no additions, no thinning, no watering down. only 100 per cent pure, real styrian pumpkin seed oil, obtained from the first pressing is used for kernels for connoisseurs oil. nothing else!
completely traditional
the precious is produced by the traditional oli milling process. only germinated seeds are carefully pressed in traditionally styrian mills. by intentionally avoiding diamond cutting discs, the amount produced is less but of an unmistakably better taste. the oil needs to be given time to mature in the cellar vaults in order to obtain its fine and nutty aroma. bottles are filled without using pressure to maintain the best possible quality for connoisseurs of kernels.
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Green GOLD AUSTRIA is nominated for
Trends & Innovations 2012 @ SIAL Canada
one of the healthiest oils
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(von Prof. Hademar Bankhofer)
Wenden wir uns jetzt dem Kürbiskern-öl zu, das viele von uns auf dem Salat nicht missen wollen, weil so nussig schmeckt. Wir finden in diesem öl dieselben Wirkstoffe wie in den kernen. Das wird klar, wenn man weiß, wie das öl entsteht.
Das echte Kürbiskern-öl wird ausschließlich aus den heilsamen grünen, schalenlosen Kürbiskernen erzeugt. Die kerne werden gewaschen, bei niedrigen Temperaturen getrocknet, kühl und trocken gelagert. Dann werden sie bei Bedarf zu frischem öl gepreßt. Etwa 2,5 Kilo kerne ergeben 1 Liter öl. Die kerne werden mit Wasser und Salt zu einem brei geknetet. Das Salz trennt Fett und Eiweiß.
Nun wird diese Masse in 30 Minuten geröstet,wobei das Wasser verdampft. Dabei wird das öl frei. Die Masse kommt nun in die Presse. Schonend bei niedrigen Temperaturen kommt das dunkelbraune bis schwarzgrüne öl heraus. Das öl ist nicht raffiniert und enthält keine chemischen Zusätze.
Wer Wert auf ein Original-Steirisches Kürbiskernöl legt, der sollte beim Einkaufen im Handel gut aufpassen. Da gibt es das echte Kürbiskernöl. Es besteht zu 100 Prozent aus Kürbiskernöl, das aus den grünen,weichschaligen kernen gepreßt wurde.
Wenn es bloß heißt "Kürbiskernöl" ist es oft von hartschaligen Kürbiskernen. Es ist viel heller. Dann gibt es das "Sonntags-öl" ,eine Mischung 50 zu 50 kernöl und Sonnenblumenöl, schließlich das Salatöl, 10 bis 20 Prozent kernöl mit Sonnenblumen- oder Tafelöl vermischt.
Das Kürbiskern-öl schmeckt köstlich auf dem Salat. Eine Spezialität ist steirische Eierspeise - Rührei - mit Kürbiskernöl.
Und so wendet man das Kürbiskernöl als Naturarznei und Hausmittel an:Zum Stärken der Blase gegen Blasenentzündung, Reizblase und Blasenschwäche sollte man täglich 2 Eßlöffel Kürbiskern-öl konsumieren. Wie, das ist egal: ob auf dem Salat oder pur. Bei Husten ist es sinnvoll, das öl mit etwas Zucker in der Pfanne zu karamelisieren .Mehrmals am Tag 1 Teelöffel davon einnehmen. Bei Verstopfung hilft sehr oft die Einnahme von 1 bis 2 Teelöffel purem Kürbiskernöl. Gegen Celllulite empfehlen manche ärzte: Kürbiskern-öl einnehmen und zusätzlich in die Schenkel einmassieren. Mit dem regelmäßigem Konsum von kern-öl kann man Herz und Kreislauf stärken, zu hohe Cholesterin- und Blutdruckwerte senken,die Blase stärken und die Prostata schützen.
text aus: http://www.gesundheitswelten.com/ernaehrung/artikel182.asp
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caution - can be addictive:
exclusive recipes including "the oil for connoisseurs"
pumpkin-seed oil recipe:
A delicate speciality with its fine nut-like aroma, its main use is naturally for the preparation of various salads, but it is also suitable for other delicious dishes, such as spreads, soups, sauces and pasta or simply dunked with white bread and a little salt. Of course, we should not forget the legendary scrambled egg with oil.
All goes well with oil!
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